Pomkalbass - Béthune

Ne cherchez plus, vous trouverez à Béthune (62400), au coeur de la région Nord-Pas-de-Calais toute une sélection de produits Antillais, des produits élaborés grâce au savoir faire: Les Punchs et Les Rhums Fruités antillais, la Gastronomie antillaise ( Préparation de Banquet, Soirée, Mariage,inaguration) une cuisine comme autrefoie dans nos îles et même les produits cosmétiques. Tous nos produits sont fabriqués par nos soins, de manière Artisanal. Des produits Othentic dont nus avons les secrets. N'hésitez pas à nous contacter...


Née en Guadeloupe, cette île située entre l'océan atlantique et la mer Caraïbe qui n'aurait pour séduire ceux qui la découvre que l'attrait de ses charmes naturels. L'incomparable splendeur de ses plages et de ses anses, que vient baigner une mer sans pareille, la luxuriance de la végétation au flanc des mornes, les mille et une richesse de sa flore en font un lieu privilégié. Mais cette terre possède un véritable patrimoine culinaire que l'histoire a patiemment façonné.
la cuisine Kréole est le reflet de son histoire et elle a su garder ses traditions et profiter de son héritage. Née de la rencontre de différentes influences, Caraïbes, Européennes, Africaines et Orientales, elle transmet aussi un message de tolèrance, une leçon de civilisation.
le passé nous a légué tout un éventail de mets caractéristiques dans lesquels s'illustrent nos goûts, une certaine manière de vivre.
Cette tradition, il faut continuer à la maintenir et à l'illustrer, d'abord parce qu'il serait dommage de se passer des délices qu'elle nous offre, ensuite parce qu'elle se situe dans le temps et dans l'espace.
L'art culinaire Kréole fait partie de notre patrimoine.
Tout comme la musique, la cuisine Kréole gaie, heureuse, sensuelle parle à l'imagination. Tant il est vrai qu'à l'instant où l'on s'y attend le moins, on découvre soudain dans le bouquet d'un Punch corsé, dans le fumet d'un Colombo ou d'un Court-Bouillon, le parfum mélancolique du temps perdu et heureusement retrouvé.
Cette héritage, ce savoir faire que j'ai reçu, j'ai envie de le partager et faire découvrir aux amoureux des îles tropicales


PUNCHS FABRICATION ARTISANALE ANTILLAISE:

La fabrication de nos punchs se fait selon une méthode de tradition ancestrale. Les fruits sont macérés et infusés avec de la vanille et du rhum agricole de 50° à 62° d'une semaine à 12 mois en fonction du punch.


Pour commander, vous pouvez imprimer votre bon de commande=http://www.msfdiffusion.com/pomkalbass.htm et nous le retourner avec le paiement.


Commande par correspondance; frais de livraison selon tarifs postaux, professionnels demandés nos tarifs

OTHENTIK KREOLE SAVEURS ET SENTEURS

LE PUNCH TRADITIONNEL 18.00 € 70CL. 20€ le Litre; 35€ 1litre et demie

-PUNCH COCO
-Punch Pina -colada(nouveau)
-PUNCH MARACUDJA
-PUNCH PLANTEUR (mangue, goyave, passion)
-PUNCH BANANE (nouveau)
-PPUNCH CHOCOLAT(NOUVEAU)
-PUNCH ANANAS
-PUNCH GINGEMBRE
-PUNCH GROSEILLES (NOUVEAU)
-PUNCH HIBISCUS (nouveau)
- PUNCH D'AMOUR (St valentin février)
-PUNCH CACAHUETTE (nouveau)
-Rhum Fruité à la Mangue(nouveau)
- PUNCH Kéole (nouveau) Rhum +pulpe de l'orange+vanille
- DOUCEUR DES ÎLES papaye Goyave Melon Rhum paille

INFORMATION :Nous travaillons en fonction des Fruits de saison dans les Antilles. De plus La préparation se fait par macération et parfois il faut attendre car le produit n'est pas prêt à être consommé. Mes produits sont Othentic réalisés par moi et mes recettes de mes grands parents que je garde jalousement. MERCI.

PUNCH LUXE FABRICATION VIEUX RHUM 18.50€ 70CL; 21€ le Litre; 36€ le litre et demie

-PUNCH TROPICAL (gingembre, vanille, café, bois bandé, anis étoile, piment oiseau, cannelle, muscade)
-PUNCH EXOTIQUE (mangue, passion, vanille)
-PUNCH CARESSE (citron vert, menthe, vanille)
-SCHRUB, il s'agit d'un punch de noël ou de fêtes (écorce d'orange, vanille)
- PUNCH VANILLE
-Punch kimbé raide Pas Moli(nouveau) Rhum+Gingembre+boi bandé+ piment oiseau

- Tropical Hibiscus
Champagne, Rhum et Fruits Exotic(nouveau)pour vos Mariage,Soirée Etc.....

BABY PUNCH COCKTAIL EXOTIC SANS ALCOOL 6.50€
réservé exclusivement aux enfants, Femmes enceintes

*PUNCH PINA COLATA ( Lait de Coco+Ananas+vanille+épices)

*PASSION CARAÏBE ( Goyave+Mangue+Passion+Vanille+épices)


Les plats pour vos soirées créoles à domicile:

Entrées:


-Accras de morue 3.00 les 6 pièces
-Accras de Giraumon3.00 les 6 pièces (nouveau)légumes antillais(Guadeloupe)
-beignets de crevettes 3.00 les 6 pièces
-samoussa 0.70 € la pièces
- Cocktails de Crevettes roses 4.10€ la part
-Christophines gratinées au crabe 3,50 pièce
-feuilletté de Crabe farci 4,10 pièce
- Velouté à l'Avocat 4.10 la part
-Féroce d'avocat à la morue nouveau

- chutney Mangue ou Papaye ou Melon nouveau a manger avec le foie gras fait maison, la viande, le poisson en grillade ou barbecue

Plats:

>VIANDES:

-Ragoût de Porc à l'Ananas 6,90 la part
-Biffet à la Kréole 8.20€ la part
-Colombo de filet de Dinde 6,90 la part
-Colombo de porc 6,90 la part
-Cary de cabri 8,20 la part
-Canard au lait de coco 8,20la part
-Fricassé poulet au lait de coco 6.90 la part
-ROUGAIL DE SAUCISSE 6.90 LA PART (Plat REUNIONAIS)


>POISSONS ET CRUSTACES:

-Blaff de poisson 7,20la part
-Daube de thon 7,20 la part
-Court bouillon de poisson 7,20 la part
-Court bouillon de la mer au lait de coco 12,50 la part
-Matou de crevettes 7,20 la part
-Fricassé de langoustine à la kréole 12,50 la part


Pâtisserie kréole:

-Tourments d'amour 12,00 pour 6 à 8 personnes
(parfums coco, passion, goyave, fruits tropicaux)
-Tourment d'amour 2,00 la petite tartelette
- Salades de fruits exotiques poivrée 2.50 la coupelle
-Blanc mange coco 2.00 la part
(flan à la noix de coco)
-Glace maison: coco, goyave, passion 3.00Euros Fabrication Maison
-Mousses tropicales au fruit de la passion 3.00 Euros

pour les menus voire CONTACT pensez à réserver tôt

Commande par correspondance livraison graduit dans un rayon de 50km si non pour l'étranger tarif postal en vigueur)
Vous pouvez composer vous même vos menus.
Ils doivent être commander au moins une semaine à l'avance
et 50% d'acompte au moment de la commande.
Pour commander, vous pouvez imprimer votre bon de commande=http://www.msfdiffusion.com/pomkalbass.htm et nous le retourner avec le paiement.

Merci de votre compréhension

Société spécialisée dans la Fabrication de Punchs,Rhums Fruités et Traiteur, Gastronomie ANTILLAISE: Banquet, Soirée à Thème, Mariage..

CARIBEEN GOURMANDY
Pom! KaLbaSs "OthentiK KréOle"
Melle Maryvonne GEREMY
904 rue WINSTON CHURCHILL
62400 BETHUNE
Tél. : 03.21.53.37.79 / 06.13.35.93.46
e-mail : pomkalbass@gmail.com

Vous désirez partir en vancances contacter : http://locagwad.free.fr location de Studio nous ne occupons pas du billet de voyage

Pour commander, vous pouvez imprimer votre bon de commande=http://www.msfdiffusion.com/pomkalbass.htm et nous le retourner avec le paiement chèque bancaire ou virement compte Crédit mutuel Bruay La Bussière N° 15629 02623 00020238401 43 et une foie votre paiement comptablisé vos produits partent dans les 24heures et arriver chez vous Maximun 72heures

Professionnels démandés nos tarifs.
Pour vos Soirées et autres nous vous proposons de réalisésavec vous vos différents plats, Cocktail et desserts