»©Copyright

Pomkalbass - Béthune

Produits Antillais Punchs Béthune Nord-Pas-de-Calais




Présentation

Ne cherchez plus, vous trouverez à Béthune (62400), au coeur de la région Nord-Pas-de-Calais toute une sélection de produits Antillais, des produits élaborés grâce au savoir faire: Les Punchs et Les Rhums Fruités antillais, la Gastronomie antillaise ( Préparation de Banquet, Soirée, Mariage,inaguration) une cuisine comme autrefoie dans nos îles et même les produits cosmétiques. Tous nos produits sont fabriqués par nos soins, de manière Artisanal. Des produits Othentic dont nus avons les secrets. N'hésitez pas à nous contacter...


Née en Guadeloupe, cette île située entre l'océan atlantique et la mer Caraïbe qui n'aurait pour séduire ceux qui la découvre que l'attrait de ses charmes naturels. L'incomparable splendeur de ses plages et de ses anses, que vient baigner une mer sans pareille, la luxuriance de la végétation au flanc des mornes, les mille et une richesse de sa flore en font un lieu privilégié. Mais cette terre possède un véritable patrimoine culinaire que l'histoire a patiemment façonné.
la cuisine Kréole est le reflet de son histoire et elle a su garder ses traditions et profiter de son héritage. Née de la rencontre de différentes influences, Caraïbes, Européennes, Africaines et Orientales, elle transmet aussi un message de tolèrance, une leçon de civilisation.
le passé nous a légué tout un éventail de mets caractéristiques dans lesquels s'illustrent nos goûts, une certaine manière de vivre.
Cette tradition, il faut continuer à la maintenir et à l'illustrer, d'abord parce qu'il serait dommage de se passer des délices qu'elle nous offre, ensuite parce qu'elle se situe dans le temps et dans l'espace.
L'art culinaire Kréole fait partie de notre patrimoine.
Tout comme la musique, la cuisine Kréole gaie, heureuse, sensuelle parle à l'imagination. Tant il est vrai qu'à l'instant où l'on s'y attend le moins, on découvre soudain dans le bouquet d'un Punch corsé, dans le fumet d'un Colombo ou d'un Court-Bouillon, le parfum mélancolique du temps perdu et heureusement retrouvé.
Cette héritage, ce savoir faire que j'ai reçu, j'ai envie de le partager et faire découvrir aux amoureux des îles tropicales


PUNCHS FABRICATION ARTISANALE ANTILLAISE:

La fabrication de nos punchs se fait selon une méthode de tradition ancestrale. Les fruits sont macérés et infusés avec de la vanille et du rhum agricole de 50° à 62° d'une semaine à 12 mois en fonction du punch.


Pour commander, vous pouvez imprimer votre bon de commande=http://www.msfdiffusion.com/pomkalbass.htm et nous le retourner avec le paiement.


Commande par correspondance; frais de livraison selon tarifs postaux, professionnels demandés nos tarifs



Gastronomie Antillaise

OTHENTIK KREOLE SAVEURS ET SENTEURS

LE PUNCH TRADITIONNEL 18.00 € 70CL. 20€ le Litre; 35€ 1litre et demie

-PUNCH COCO
-Punch Pina -colada(nouveau)
-PUNCH MARACUDJA
-PUNCH PLANTEUR (mangue, goyave, passion)
-PPUNCH CHOCOLAT(st valentin)
-PUNCH ANANAS
-PUNCH GINGEMBRE
-PUNCH GROSEILLES
-PUNCH FRAISE FRAMBROISE (nouveau)
- PUNCH D'AMOUR (St valentin février)
-PUNCH CACAHUETTE
-- PUNCH Kéole (nouveau) Rhum +pulpe de l'orange+vanille
- DOUCEUR DES ÎLES papaye Goyave Melon Rhum paille

INFORMATION :Nous travaillons en fonction des Fruits de saison dans les Antilles. De plus La préparation se fait par macération et parfois il faut attendre car le produit n'est pas prêt à être consommé. Mes produits sont Othentic réalisés par moi et mes recettes de mes grands parents que je garde jalousement. MERCI.

PUNCH LUXE FABRICATION VIEUX RHUM 18.50€ 70CL; 21€ le Litre; 36€ le litre et demie

-PUNCH TROPICAL (gingembre, vanille, café, bois bandé, anis étoile, piment oiseau, cannelle, muscade)
-PUNCH EXOTIQUE (mangue, passion, vanille)
-PUNCH CARESSE (citron vert, menthe, vanille)
-SCHRUB, il s'agit d'un punch de noël ou de fêtes (écorce d'orange, vanille)
- PUNCH VANILLE
-Punch kimbé raide Pas Moli(nouveau) Rhum+Gingembre+boi bandé+ piment oiseau
-RHUM FRUITE MARACUDJA 40% 18.50€ (nouveau)

- Tropical Hibiscus
Champagne, Rhum et Fruits Exotic(nouveau)pour vos Mariage,Soirée Etc.....


BABY PUNCH COCKTAIL EXOTIC SANS ALCOOL 6.50€
réservé exclusivement aux enfants, Femmes enceintes


*PUNCH PINA COLATA ( Lait de Coco+Ananas+vanille+épices)

*PASSION CARAÏBE ( Goyave+Mangue+Passion+Vanille+épices)


Les plats pour vos soirées créoles à domicile:

Entrées:


-Box accras de Morue 5€
- Box Accras de Giraumon 5€ (nouveau)légumes antillais(Guadeloupe)
- Box beignets de crevettes €
-samoussa 0.70 € la pièces
- Cocktails de Crevettes roses 4.10€ la part
-Christophines gratinées au crabe 3,50 pièce
-feuilletté de Crabe farci 4,10 pièce
- Velouté à l'Avocat 4.10 la part
-Féroce d'avocat à la morue nouveau

- chutney Mangue ou Papaye ou Melon 3€ le petit pot et 6€ le pot 210G nouveau a manger avec le foie gras fait maison, la viande, le poisson en grillade ou barbecue

Plats:

>VIANDES:

-Ragoût de Porc à l'Ananas 6,90 la part
-Agneau au Jerk sauce à la Goyave 8.20€ la part (nouveau Recettes jamaîcan)
-Colombo de filet de Dinde 6,90 la part
-Colombo de porc 6,90 la part
-Cary de cabri 8,20 la part
-Canard au lait de coco 8,20la part
-Fricassé poulet au lait de coco 6.90 la part
-ROUGAIL DE SAUCISSE 6.90 LA PART (Plat REUNIONAIS)
-Poulet Jerk à la Salade d'Avocat et de Papaye 6.90€ la part ( nouveau Recettes Jamaïcan)




>POISSONS ET CRUSTACES:

-Blaff de poisson 7,20la part
-Daube de thon 7,20 la part
-Court bouillon de poisson 7,20 la part
-Court bouillon de la mer au lait de coco 12,50 la part
-Matou de crevettes 7,20 la part
-Fricassé de langoustine à la kréole 12,50 la part
-Poisson au Jerk et au Citron 7,20 € la part



Pâtisserie kréole:

-Tourments d'amour 12,00 pour 6 à 8 personnes
(parfums coco, passion, goyave, fruits tropicaux)
-Tourment d'amour 2,00 la petite tartelette
- Salades de fruits exotiques poivrée 2.50 la coupelle
-Blanc mange coco 2.00 la part
(flan à la noix de coco)
-Glace maison: coco, goyave, passion 3.00Euros Fabrication Maison
-Cake aux écosses d'Oranges ou aux Gingembres confits

pour les menus voire CONTACT pensez à réserver tôt

Commande par correspondance livraison graduit dans un rayon de 50km si non pour l'étranger tarif postal en vigueur)
Vous pouvez composer vous même vos menus.
Ils doivent être commander au moins une semaine à l'avance
et 50% d'acompte au moment de la commande.
Pour commander, vous pouvez imprimer votre bon de commande=http://www.msfdiffusion.com/pomkalbass.htm et nous le retourner avec le paiement.

Merci de votre compréhension



Produits cosmétiques ET Condiment, Epices et autres+ bon de commande

GAMME DE PRODUITS COSMETIQUES "SENTEUR DES ILES"



- Beurre de Karité crème :- nature, monoï, vanille...
*80ml à 6 euros
*150 ml l'huile de MONOI 12,50€
* 150 ML L'HUILE DE CARAPATE 15€
Produits Naturel 100%

Le KARITE
Arbre du fruit qu'on extrait une amande que les femmes sèches, concassent et affinent en l'écrassant contre deux pierres. C'est dans le creux de leurs mains agiles que la pâtes brunâtres se transforme en un beurre blanc et doux.
Origne Afrique

Composition: Vitamine A : vitamine de la peau
Vitamine D : Vitamine du Soleil
vitamine E : vitamine radicale libres
Vitamine F : Acide gras essentiels à la reconstitution ..Cellulaire.. graisses insaturées..phytostérols

Indication : * Vieillissement cutané
*Coup de soleil et brûlures de la peau
*tâches brunes
*Eczema et Sporiasis
*Vergetures (Début de grossesse)
*Rougeurs
*Peaux sèches et déshydratées
*Cheveux cassats et abîmés
* Massages décontractent
*Lèvres et mains gercées etc...




AUTRES PRODUITS :

- coffrets d'épices créoles 10,00 euros plus recettes
Epices à 3,00 euros: Colombo,Curcuma, cannelle, roucou, muscat...

- EXTRAIT DE VANILLE BOURBON 10€
- GOUSSE DE VANILLE BOURBON 12.50€ LES 10

- Confiture Antillaise à 5,00 euros le pot: Goyave, passion, mangue, gingembre,Citron vert, Banane,Ananas, Giraumon, Tamarin, Goyana,etc.....

-Gelée : Goyave, Passion, Mague 5€ (nouveau)

-Confit de Rhum au citron Vert : 6€ pour les grillades et foie gras

- Chutney fait maison : 4€ ( Papaye, Mangue, Melon) composition: Vinaigre de canne, sucre de canne oignons, Fruits exotic 100%, gingembre, ail, épices Kréole, Piments
L''Assaisonnement Chutney de Mangue ou Papaye
Cette sauce est fabriquée à base de Mangues fraîches,Melon ou de Papaye et d'épices locales. Excellente en accompagnement pour les hors d'oeuvres et de nombreux plats, ce mélange sucré salé est apprécié à l'apéritif avec des légumes crus ou des chips tortillas. Composition :Vinaigre de canne et de sucre de canne pulpe de mangue ou de papaye,piment,sel,sucre, gingembre, ail, oignons, épices Kréole. Excellent avec le foie gras


- Tissus madras à la demande pour 10,00 euros le mètre
(plusieurs couleurs)

- FLEURS EXOTIC à 10.00E€ la composition

Pour commander, vous pouvez imprimer votre bon de commande=http://www.msfdiffusion.com/pomkalbass.htm et nous le retourner avec le paiement. par chèque ou virement bancaire compte du Crédit mutuel domiciliation : Bruay la bussière n° 15629 02623 00020238401 43


* Commande par correspondance; frais de livraison selon tarifs postaux 14 € EN PLUS PAR COLIS



Contact

Société spécialisée dans la Fabrication de Punchs,Rhums Fruités et Traiteur, Gastronomie ANTILLAISE: Banquet, Soirée à Thème, Mariage..

CARIBEEN GOURMANDY
Pom! KaLbaSs "OthentiK KréOle"
Melle Maryvonne GEREMY
904 rue WINSTON CHURCHILL
62400 BETHUNE
Tél. : 03.21.53.37.79 / 06.13.35.93.46

e-mail : pomkalbass@gmail.com


Vous désirez partir en vancances contacter : http://locagwad.free.fr location de Studio nous ne occupons pas du billet de voyage

Pour commander, vous pouvez imprimer votre bon de commande=http://www.msfdiffusion.com/pomkalbass.htm et nous le retourner avec le paiement chèque bancaire ou virement compte Crédit mutuel Bruay La Bussière N° 15629 02623 00020238401 43 et une foie votre paiement comptablisé vos produits partent dans les 24heures et arriver chez vous Maximun 72heures

Professionnels démandés nos tarifs.
Pour vos Soirées et autres nous vous proposons de réalisésavec vous vos différents plats, Cocktail et desserts


PHOTO :NOS PRODUITS, NOS SALONS, LA TABLE D'HÔTE ET NOS SOIREES

Nouveau produit :CHUTNEY fabrication /vinaigre de canne+ gingembre+Mangue ou Papaye ou Melon+oignon +epices kreole) se mange avec la viande, le poulet+ la salade et le foie gras) fait maison artisanale se conserve 3ans

Guide du Défi des Chefs 2007 à Boulogne Défi des ports de Pêche 207

Fleurs Exotic en vente sur commande

NOS PRODUITS: Catalogue 2010 disponible

PASINO DE ST AMAND LES EAUX RDV GOURMANDS NOV AVEC PIERROT DE LILLE

Nous proposons des ateliers de cuisine au petit et au grand. afin de découvrir les saveurs et senteurs exotic.

Beurre de karité présentation: Produits naturels sans produits chimique, idéale pour tous types de peau,cheveux, soigne les problèmes de peau. Pensez-y

nos épices, colombo, curcuma, sauce chien,boi dinde, vanille,etc. pour tous demandes spécifique envoyés un mail.

Notre société est une Entreprise familiale. il ya moi et mes deux Enfants.Notre objectif faire découvrir les punchs et la gastronomie des antilles , tel que vous la découvrierez en vacances chez nous. Nous fabricons nous même nos produits selon les veilles traditions Kréole.

nous pouvons préparer vos soirés, banquet, mariage, anniversaire etc.. sur le terme des Antilles. Demandés votre devis elle est gratuite.

La baie de Grand Anse en Guadeloupe Trois-Rivières,près de chez nous

produits Antillais Kalina : ketchup Banane, sauce mangue, sauce chien etc.. provenance Saint Martin petite dépendance de la Guadeloupe saveur et senteur Exotic


Menus

*Service TRAITEUR à DOMICILE
Nos menus vont de 25€ à 35€ en fonction
des plats choisis dans la liste.
Les plats sont cuisinés le jour
même et livrés en Fonction de
l'heure à laquelle vos invités arrivent.

notre but est de vous permettre
de passer un moment agréable
chez vous avec des amis
tous en découvrant la vraie
gastronomie Antillaise
avec ces saveurs et senteurs
exotiques.



*Menu par groupe à partir de 10 personnes minimun
jusqu'à 200 personnes maximun.
Livraison dans un rayon de 10 km pour un montant
de 150 €.

*Livraison assuré pour 10 personnes minimun

50 % D'accompte à la Commande et le reste à la livraison.

Nous prendrons une caution de 150€ vous sera demandé si je dois vous laisser de la vaisselle. Celle-ci vous sera remise au plus
tard 3jours après la restitution du matériel.

Livraison, service sur place en tenue traditionnel
ambiance antillaise minimun 10 pers et 200 pers maximun


MENUS POUR NOËL 24 ET 25 DECEMBRE 2009

45€ PAR PERSONNE
Appéritifs au choix + accras de morue + jabom de noël

Entrées : Crevettes au lait de Coco

Plats : Fricassé de Porc aux Pois d'Angole

Dessert : Tourment d'amour (goyave ou Coco)
Sans oublier le SCHRUB punch de noël



POUR LES AMOUREUX DE LA CUISINE KREOLE NOUS PROPOSONS
DES COURS DE CUISINE à domicile pour vous et vos amies
50€ Pour 1heure et par personne entre 2 et 10 Personnes
maximun. Nous pouvons aussi le faire pour les COMITE
D'ENTREPRISE













Livre d'or

17/10/09 11:11
bonne presentation


25/10/09 19:53
bonjour
Nous avons fait la connaissance de Maryvonne lors du salon du mariage de Vervins et nous en sommes ravis car elle parle bien de son pays et cela nous donne envie d'y aller. En esperant la revoir sur Bethune pour Noel


19/12/09 22:01
Bonjour! Merci pour votre bonne humeur qui a réchauffé le marché de Noël de Carvin! Le cocktail de Noël est un délice , très doux et savoureux ! A bientot à Béthune, pour découvrir de nouveaux produits



28/01/10 19:57
Bonjour
merci a Maryvonne,que nous avons rencontrer dans le salon du terroir d'arras ,ou nous avons pus déguster et acheter ces délicieux produits du pays,aujourd'hui nous découvrons son site trés bien agencé un choix en ligne aux couleurs exotique un grand bravo et nous lui disons a bientot


20/02/10 21:42
tellement de bons souvenirs avec la famille de mon ami aussi bien en guadeloupe que lors de leur venue chez ns l été dernier . Surtout si vs avez 1 voyage a éffectuer je vs promets que vs ne serez pas décu si vs allez en guadeloupe . allez prenez votre billet et allez découvrir cette ile paradisiaque . bonnes vacances et il faut au moins prendre 2 semaines.


31/07/10 13:49
Bonjour,
Nous avons rencontrez Maryvonne à Dieppe très bonne dégustation des punchs Antillais, et les bouteilles achetés sont excellente donc à bientôt et un grand merci pour son aimabilité.


06/10/10 17:31
Superbe soirée dans le salon de Maryvonne à 6 adultes et 2 enfants. Repas et boissons du terroir ;-) Un grand moment, une très belle soirée. Merci,
Mathieu


07/11/10 22:05
Nou avons dégusté les punchs lors du salon de l'habitat et du goût d'amiens : nous vous conseillons les punchs tropical et caresse ;-) un délice !!!!!!!!!! n'hésitez pas !!!!!!



02/12/10 21:17
Je suis une grande fan de vos produits ! A l'année prochaine aux 3 jours gourmands de St amand ! :)


01/02/11 17:28
Maryvonne illumine tous les ans de sa bonne humeur le salon de la Gastronomie de Solesmes! Ses rhums sont devenus incontournables et font le plaisir de tous! Merci Maryvonne pour ta gentillesse et ton humour!


22/04/11 20:24
salut ma doudou c est fred du salon du chocolat a amiens
continu c est tp ce que tu fais!!!!!!!!!!!!!!!


12/05/11 21:28
Merci a vous,et a huguette pour ces delicieux rhums comme tous les ans a la foire expo de calais
BISOUSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS


25/05/11 20:01
Rencontre avec Maryvonne à Villequier-Aumont, un petit village de l'Aisne lors d'une journée des saveurs, un grand moment avec une femme d'une grande gentilesse qui sait nous parler de son pays. Sans oublier ses merveilleux accras et ses punchs... holala !


08/09/11 10:13
Bonjour
Nous avons eu le plaisir de rencontrer Maryvonne par un jour de pluie sur un petit marché à Fort Mahon cet été. Nous avons dégusté quelques punchs et notre choix a été difficile car ses punchs sont délicieux. Nous avons acheté plusieurs punchs et sans oublier ses confitures qui sont exquises. Nous espérons vous revoir bientôt à l'occasion de la Foire de Beauvais.


13/09/11 5:33
super beau votre site ! Plis foss de gwadloup... http://www.guadareves.com/




Table d'hôte

A la demande de nos clients nous proposons à tous ceux qui le désire de venir découvrir en Table d'hôtes des plats uniques, cuisinés le même joue et choisie avec vous, contrairement à la Restauration.
Tous ceci dans un cadre Familiale et agréable, de plus les plats nous les choisissons ensemble.

laissez vous tenter


TARIFS POUR LA TABLE D'HÔTES 25€ PAR PERSONNE TOUS COMPRIS DE L'APERITIF AU DESSERT

* Les Menues viandes sont à 25€ par personnes Apéritif au Dessert sauf le Vin (Réservation de 1mois à 15jours à l'avance avec 50% à la réservation)

* les Menues Poissons et Fruits de Mer sont de 30€ appéritif au Dessert sauf le Vin ( IDEM)

* les Menues Langouste 60€ commande 1 mois à l'avance appéritif au Dessert sauf le Vin ( IDEM)


Pomkalbass - Béthune SITE-MAP